いつもはもう少し伸びた時や花芽を摘みますが、今回はヨモギやノビルを採るついでにまだ葉が7枚ぐらいのを根から抜いてきました。ポン酢、鰹節、マヨネーズをかけて、辛みもあまりなく、青菜のシャキシャキした味わいでした。