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戸門秀雄
「郷土料理ともん」 店主

埼玉県入間市にて「郷土料理ともん」を営む。息子の剛氏と共に食材集めに各地の渓流を訪ね、職漁師の暮らしや漁法、漁具を記録。ダイワ精工(現グローブライド)のアドバイザーも勤め、渓流竿「碧翠」、「碧羅」を共同開発。著書に『渓語り』、『職漁師伝』、『川魚 越後魚野川の伝統漁と釣り』(第24回日本水大賞審査部会特別賞)など。