秋の終わりに芽を出して寒い冬をしのぎ、春一番に花を咲かす草を『越年草（えつねんそう）』と言います。森林インストラクター蜂須賀公之さんが、冬の摘み草へ出かけ、越年草で作る冬の野草料理を紹介します。http://gogo.wildmind.jp/feed/howto/75