狩猟採集の時代、人類にとって昆虫は日常食だったと言われます。栄養があって、たくさんいて採りやすかったのです。そして今、迫りくる食料危機の救世主として「昆虫食」の可能性は世界で注目されています。
これまで食べた昆虫は100種以上、日本の昆虫食の第一人者である内山昭一さんが、身近な昆虫「バッタ」を例に、狩りから調理して美味しく食べる方法まで紹介します！美味しくて、栄養価も高い。これを機会に昆虫食デビューしてみませんか？

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