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2022.05.26 UPDATE

「海水から塩とにがりを取って天然豆腐を作ろう」を公開しました

豆腐は大豆から絞った豆乳をにがりで凝固させて作りますが、それではこのにがりとは何でしょうか? その正体は海水から塩を取ったあとに残る塩化マグネシウムなど。海水を煮詰めるだけで採取が可能です。こんど海へ行くときには、海水から塩とにがりを取って、豆腐を自作してみませんか?

https://gogo.wildmind.jp/feed/howto/246

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