日本の食卓に欠かせない納豆は、大豆を納豆菌で発酵させたもの。そしてこの納豆菌は、目には見えないけれど私たちの身近な場所で生きています。自分で育てた豆を煮て、それを自然界から取り出した納豆菌で発酵させ、完全にオリジナルの納豆をつくってみませんか？

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