野生食材の採集と調理、世界の食文化の研究と再現、製麺機を活用した製麺などをテーマに執幅広く執筆。著書に『育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた』『捕まえて、食べる』『伊勢うどんってなんですか？』『作ろう！南インドの定食ミールス』『実家の猫が懐かない』『趣味の製麺』シリーズなど。
HP私的標本：捕まえて食べる
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