アウトドアホームカフェをしよう -OUTDOORMIND COMEHOME!-

家の中や庭など、その時にアウトドアカフェをしたい場所なら何処でもいいです。
おすすめは外を眺められる場所。窓の横や天窓の下、庭先やウッドデッキなどの野外でできれば最高でしょう。我が家は一昨年にセルフビルドしたサンルームが最近の定番です。時間帯は朝昼夕のいつでも、お茶したいときにしましょう。

カフェセットは、基本キャンプやピクニックなどで使うアウトドア用のものを準備します。アウトドア用のカップは、落としても割れにくい金属製や樹脂製、木製などのものが定番です。コーヒーや紅茶を淹れるポットも普段アウトドアで使用しているもので、直火で使った煤（すす）が残っていたりすると雰囲気抜群です。我が家のアウトドアコーヒーは、ポット一つで循環してコーヒーが落とせるパーコレーターです。ティーバッグ紅茶は、ソロキャンプ用のミニヤカンで湯を沸かします。半野外のサンルームなので、火もアウトドア用のバーナーを使いその場で沸かすと気分はキャンプそのものです。火傷や換気などには十分注意しましょう。

【写真１】右手前から次女専用の小さなホーローカップ。その後ろは直接火にも掛けられる最もアウトドアな金属製のシェラカップと真空２重構造の保温カップ。奥はいつの間にか集まったホーローカップ。その横は４色揃いの樹脂製のカップ。保温と装飾の布カバー付きカップは台湾でいただいた思い出の品。左手前は北欧伝統のアウトドアカップ“ククサ”。

【写真２】右はバーナーで使用しているパキスタンホーローのポット。奥は焚き火で使うことに特化したステンレスのポット。左がポット一つでコーヒーが淹れられるパーコレーター。手前はソロキャンプ用のチタン製ヤカンで瞬時にお湯が沸く。

【写真３】左は最もコンパクトになるタイプのバーナーで、燃料はアウドドア用ガス缶。ガス缶には台湾の友人から貰ったかわいいカバーを被せた。左はカセットガスの缶も使えるタイプのバーナー。

アウトドア気分をさらに高める小道具も重要です。ゆったりと時間を過ごすイメージで、テーブルに置いても違和感の無い道具を選びます。特にキャンプ用のランタンやランプなどは雰囲気があります。日暮れ時など、半野外等であれば換気や火傷に注意しながら灯すこともありますが、あくまで自らの責任で行いましょう。

【写真】左は灯油のハリケーンランプ。手前はキャンドルランタン。その後ろは妻自作のステンドグラスのキャンドルランタン。奥はアウトドア用ガス缶のランプ。左は数年前の私の誕生日に妻がプレゼントしてくれた年代物のキャンプ用ランタン。

その時期の野草を摘んできて活けましょう。住宅街や公園でもちょっと外を歩くだけでそこはアウトドア。風や陽や気温を肌で直に感じながら、野草を探して、摘んで、活けることで、外の季節をカフェにもたらします。ただし、野草摘み禁止エリアなどもあるので注意しましょう。野草がないときは拾った木の実など、外の空気感だけでもいいでしょう。

眺めたい外の景色や飾る野草、お気に入りのアウトドア道具などのメインテーマを、まずは決めていきます。次にそれを愛でるための配置を考える、という具合でテーブルセッティングをしていきましょう。バーナーなどの火やポット熱い湯などは、ちゃんと注意できる人の脇へ置きましょう。

好きなものを飲んで、好きなものを食べる、ということでいいのです。ただしアウトドアというテーマなので、あまり凝ったものや高級なものである必要はないです。短時間で用意できて、片付けも楽なものにします。
今回はアウトドアでいつも使用している鋳物のスキレットというフライパンでホットケーキを焼き、冷蔵庫にあった梨ジャムとハスカップでソースを作り載せながらいただきました。取り皿もカットするナイフもキャンプ用のもので、セルフサーブでラフにしましょう。

その日の気分や都合で、家族の誰かがカフェマスターになってもいいです。
「今日のカフェは３時からね」と、この日は長女がマスター。ちょうどバレンタインで友達に渡すお菓子を作っていたので、それをスイーツにアウトドアカフェをコーディネートしました。アウトドア道具も自分でセレクト、使い方もマスターし、セッティングから火の扱いまで手馴れたものです。初めて焼いたというマドレーヌをいただきながら、この日は父娘二人でアフタヌーンティーになりました。

宿題や部活で忙しい娘、ステンドグラス作家業で週末も製作したり出展に出ることが多い妻、イベントや野良仕事の私。そんな日々で家族４人が一時ほっとする時間。それが我が家のアウトドアカフェです。いつか行ったあのキャンプの道具。娘が幼いころに使ってたカップ。次のキャンプで使う予定の新しい道具。そんなアウトドア道具をセットして家カフェをする。そう、あのアウトドアを家に持っきて、毎日に活かすように外の風を取り込むのです。

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